映象网讯（记者燕子丹）7月5日，映象网记者从河南省食品药品监督管理局获悉，为进一步推进食品小作坊安全综合治理，河南省将在前期扎实开展食品小作坊综合治理的基础上，将持续强力推进食品小作坊安全治理。从7月份开始开展全面集中整治，依法查处各类违法违规行为。11月底前，全省必须完成食品小作坊的清查和登记发证工作，消除无证生产经营问题，不符合条件的坚决取缔。
长期以来，作为传统供应渠道之一的食品小作坊，在保障周边群众食品供应，体现当地饮食文化、发展地方经济、解决群众就业等方面发挥着十分重要的作用。河南省食品药品监督管理局副巡视员王建防在会上介绍，截至目前，全省共摸排小作坊户，完成登记户，正在办理户。由于小、散、乱、差的现状和从业人员大多知识水平不高，生产设施和设备简陋等现实条件制约，使食品小作坊成为食品生产监管领域的软肋和短板。同时，地区差异、城乡差异等决定了在相当长一段时间内，食品小作坊仍将存在，以满足不同地区、不同消费群体的需求。可以说，小作坊食品安全治理好了能够成为当地食品安全的一张靓丽名片，否则将可能成为影响当地食品安全的重大威胁。此次，河南向全省食品小作坊亮剑，正是以“零容忍”姿态保障食品安全。
积极作为，探索推进，河南食品小作坊治理阶段成果明显。《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》自3月1日实施以来，河南省按照“规范登记一批、改造提升一批、淘汰退出一批”的总体思路，多措并举，扎实开展了食品小作坊综合治理工作，取得了明显的阶段性成果。一是加强了工作机制建设，省、市、县三级食品药品监管部门初步形成了协作联动、信息交流、联合执法、案件移送的联动工作机制，形成了上下齐动、真抓实干、全力推进的工作格局。二是初步建立了综合治理的制度规范，省局先后印发了《河南省食品小作坊登记管理办法》、《河南省“三小”食品安全专项治理行动方案》，研究起草了《河南省食品小作坊通用卫生规范》、《河南省食品小作坊禁止生产目录》（正在进行法制审核）。郑州、鹤壁等市局制定了食品小作坊生产加工通用规范、自查要求、检查程序、风险分级等管理办法，保障了小作坊治理有章可循。三是启动了规范登记和全面排查，全省各市、县按照省局关于开展食品小作坊登记工作有关事项的通知要求，不断加强小作坊登记的规范化、信息化，组织力量逐街、逐村、逐户进行拉网式排查，基本摸清了全省食品小作坊的底子，逐户建立了监管信息档案并设立服务窗口，及时受理登记申请和发放证书。四是探索创立了一批示范样板，一些市局在技术规范上进行了探索，郑州市出台了豆制品、植物油、坚果炒货等7类《食品小作坊技术规范》，制定了小作坊必备的6项制度。许昌市制定了《许昌市豆腐、生湿面条、馒头、芝麻油、蛋糕小作坊操作指导规范（试行）》等5项小作坊操作指导规范。一些市局打造了一批食品小作坊“示范点”、“样板间”，并组织从业者现场观摩，使其学有样板、干有目标，引导规范提升。截止目前，全省各地共指导规范创建示范样板家。许昌、鹤壁等市积极探索食品小作坊集中加工模式。五是有针对性的组织开展了专项整治、专项清查和专项抽检等执法监督，有针对性地组织开展了，集中查办了一批群众举报的线索和违法案件。安阳市逐户明确监管责任人，建立监管档案，公开日常监督检查相关信息，主动接受社会监督。济源市加大抽检力度，全年列入小作坊和专项整治抽检计划批次，保证对每家小作坊每年开展1-2次抽检。濮阳市重拳出击，取缔一批不具备食品安全基本条件的小作坊，降低了食品安全风险。
管服并重，示范带动，食品小作坊治理实现*府社会双赢。此次会议组织参会人员对郑州新密市打造的袁庄乡鸿源食品厂、袁庄乡麻家手工馒头店、西大街云霞豆制品加工点、城关镇李家卷煎加工点、新华路虎记赛瑞斋牛肉示范样板小作坊进行了观摩学习。记者从现场观摩了解到，新密市食品小作坊示范样板基本做到了“地面、墙壁铺设瓷砖，部分生产器具采用不锈钢材质，防蚊防蝇设施齐全，人流物流通道分设，工艺布局顺畅，功能区间齐全”。郑州市食品药品监督管理局长李建霞介绍，郑州全市现有小作坊多家，产品设计豆制品、糕点等18个类别多个品种。通过立标准，促规范，夯实了小作坊监管的质量基础，通过建组织，做样板，塑造了郑州小作坊行业的全新形象，带动了小作坊管控能力的全面提升。
小作坊示范样板改造也得到了小作坊业主的理解支持与配合，推动了当地特色食品文化的弘扬和特色食品经济的发展。新密市市长张红伟介绍，通过一坊一策、因户施策、“一票通”、